①加工商立场:3-6月保质期意味着可以把货物流到全国代理商手里，代理商也有足够的时间拓展货到终端经销商那里。

②消费者立场:这是在中国，不是朝鲜或非洲，我们需要新鲜、绿色、安全、没有防腐剂与添加剂食品。就是西藏牧民或者农民也要看看保质期。城乡一体化、互联网的便捷、一带一路的全球村，现在与未来我国消费者属于理性消费模式。市场新鲜产品什么都有，为什么要吃三个月面包蛋糕呢？

③欧美韩日市场:面包蛋糕是12-24小时模式，与我国的主食馒头包子或米饭馄饨一样，须基于新鲜模式；发达国家法律在这方面也惠民至深。面包与蛋糕保质期六个月问题、也就是在中国特色才会过度。不过随着18大与19大的惠民呼声，相信很快会有法律出台。

④蛋白质与淀粉的客观规律:1949年德国的HIB新型乳化技术，让发酵类、焙烤类、酿造类、冷冻类等很多食品得以保质期大大延长。随着西方发达国家的快速工业革命，食品学家与医学发现保质期过长的食品，不利于人类的身体健康。发现谷物类产品制作熟后，随着时间的推移蛋白质会变性、淀粉结构会老化、其构架在光与热下会呈现氧化等。

⑤桃李上市、达利园与盼盼制定短期策略:桃李以敏锐的理性消费模式、开启我国面包蛋糕市场。达利园与盼盼市场的“全国面包蛋糕懒人销售模式“（13亿人，每天有100万-1000万人购买）失败后，重新启动两个月面包蛋糕模式（之前是六个月）。

⑥得道者多助:市场永远是基于人民的呼声。与时俱进:国家、顺民意方可进步；市场、只有让消费者喜欢方可双赢。如果你不喜欢保质期三个月的面包与蛋糕，相信其他人也不喜欢。

⑦食品法修正：GB-2014之前已经食品法修正了很多-取缔溴酸钾；取缔面粉增白剂；取缔泡打粉或添加剂中明矾；取缔亚硫酸钠与焦亚硫酸钠；明确规定了超标防腐剂后的刑法力度...国家也在一步步保护人民。

⑧民以食为天、民以愿为大：从具有专业食品工程权威知识来看，新型乳化技术、新型防腐技术（微生物发酵防腐技术、植物天然防腐技术、食材天然防腐技术）、新型食品架构工程技术，可以有效地譬如解决蛋糕、面包的老化问题、氧化问题、发霉问题（我们在老国营糕点厂时代，就采用绿色天然防腐技术，有效地让枣馅、豆馅，乃至面包蛋糕相对延长保质期）。但是从富有的国人立场，你就是食品博士专家站出来现代食品添加剂、现代防腐技术如何如何对人身体无害，消费者也不会相信。因为富裕、多元化的中国消费者更愿意购买新鲜、绿色、无公害、放心安全、无添加剂无防腐剂、没有污染的面包蛋糕-这就是市场的趋势所在。我的观点仅以中国客观消费市场为出发点，希望此文可以让同仁有所改变。否则、不要说你有QS,也不要说你花了几千万建设的厂房机械最后变成垃圾了。