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公司新闻
    生活窍门:面包放时间长了有点硬 如何加工剩面包

    面包放时间长了有点硬,怎么办

    用原来的包装蜡纸把干面包包好,把几张纸用水浸透,摞在一起,包在其外层,装入塑料袋,过一会儿,面包就软了。倒温开水入蒸锅,再放点醋,把干面包放在屉上,盖严锅盖稍蒸一下,面包就软了。在饼干桶底放一层梨,上面放上面包,盖严盖,饼干桶内的食品可保持较长时间恒定温度。

    如何加工剩面包

    炸猪排。把猪肉切成小片,拌上干面粉,裹上蛋清,撒上用剩面包搓成碎渣,入油锅中炸,待呈金黄色捞出,蘸上香菇沙司、辣酱食用,味美可口。相同做法,以虾仁代替猪肉也可做出非常美味的炸虾仁。

    把剩面包切成片,再裹上一层鸡蛋清,然后用素油布包好,放入锅中蒸,硬面包可恢复松软;或把剩面包剁碎,再加人调料蒸丸子。

    西式汤菜。把剩面包切成小丁,入油锅炸黄,用来做西红柿虾仁面包丁汤,奶汁面包汤等,还可把剩面包烘干、搓碎后加在肉末中,烹制出肉丸子。这种含有面包焦香的西式汤菜,别有独特风味。


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